進(jìn)行食堂承包的優(yōu)點(diǎn)有哪些？

　　公共機構有自己的食堂，如何科學(xué)管理食堂一直是一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題。越來(lái)越多的企業(yè)事業(yè)單位更愿意將單位食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司進(jìn)行管理。餐飲管理公司擁有專(zhuān)業(yè)的團隊，經(jīng)驗豐富，在食品配送等方面具有較強的專(zhuān)業(yè)性，可以保證食品安全，可以說(shuō)是解決員工用餐問(wèn)題的好辦法。下面的小邊介紹了食堂合同的好處是什么?

　　食堂承包有什么好處?

　　一.轉移勞資矛盾

　　一方面，將單位食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲管理公司，可以提高食堂管理的效率，為企業(yè)事業(yè)單位節省大量費用，也可以滿(mǎn)足員工的用餐需求，使員工全.放心.隨著(zhù)時(shí)間的推移，美味的工作餐也會(huì )提高員工的工作積極性，這本身也是一個(gè)很好的員工福利。使用食堂合同的方式，就是用一塊石頭殺死許多鳥(niǎo)。

　　員工的情緒很容易在食堂爆發(fā)，比如食物分配不公平，.或者食物中有異物.或被批評借題等，如果處理不當，直接針對企業(yè)，無(wú)形中增加了管理成本。

　　當顧客將食堂承包的矛頭指向食堂承包公司時(shí)，顧客與員工站在同一立場(chǎng)，員工的情感矛頭只能從自營(yíng)轉向食堂承包公司。佳宇餐飲的每一位食堂經(jīng)理或主管都接受過(guò)應對特殊環(huán)境和服務(wù)體系的培訓，并積累了至少三年的實(shí)踐經(jīng)驗。有獨特的方法來(lái)處理食堂突發(fā)事件。

　　二.采購安全

　　統一采購統一配送:我們有132家客戶(hù)餐廳支持我們的物流配送，所有食品原料都是統一采購，米粉.糧油.調味品直接從正規廠(chǎng)家采購，所有原輔材料供應商均為業(yè)內知名企業(yè)。因此，原材料價(jià)格具有相對優(yōu)勢和質(zhì)量.保證貨源。

　　食堂風(fēng)險是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量。為避免食品安全事故，需要專(zhuān)業(yè)的食品安全管理人員，并必須持有食品安全管理人員培訓考核證書(shū)。廚房工作人員應接受?chē)栏竦呐嘤?，規范操作，并?shí)施日常監督檢查。同時(shí)，食堂承包商將投保，以防止任何安全事故。食堂承包商是事件的主要負責人，為企業(yè)規避風(fēng)險。

　　三.避免管理漏洞

　　食堂合同改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系，麻煩變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與餐飲員工處于同一位置，并對食堂進(jìn)行監督;這樣，在餐飲方面，不僅可以避免企業(yè)與員工直接碰撞造成的矛盾，還可以毫無(wú)顧忌地監控食堂的運作。與顧客的自營(yíng)食堂相比，這足以讓顧客在食堂餐飲上節省更多的錢(qián)。